Kue Sagu Keju Rainbow Chips.
Kamu dapat harus Kue Sagu Keju Rainbow Chips menggunakan 8 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Kue Sagu Keju Rainbow Chips
- Siapkan 200 gram , tepung tapioka.
- Siapkan 200 gram , margarine / butter.
- Siapkan 100 gram , gula halus.
- Siapkan 2 butir , kuning telur.
- Siapkan 150 gram , keju / 1 balok keju.
- Siapkan 70 ml , santan kental (aku pake 1 pack kara ukuran kecil).
- Siapkan 70 gram , susu bubuk.
- Siapkan secukupnya , rainbow chips untuk garnish.
Langkah-langkah pembuatan Kue Sagu Keju Rainbow Chips
- Sangrai tepung tapioka diatas panci anti lengket menggunakan api kecil. Sambil aduk perlahan agar tepung tidak gosong. Lama kelamaan tepung akan menjadi ringan dan halus. Langkah ini jangan dilewatkan karena akan membuat kue renyah dan tekstur berpasir..
- Kocok margarin dan gula halus kurleb 4 menit. Mixer hingga rata..
- Masukkan satu persatu kuning telur. Mixer hingga rata. Kemudian masukkan santan kental mixer kembali hingga rata..
- Matikan mixer masukkan susu bubuk dan keju aduk perlahan dan searah. Jangan over mix ya 😊😊.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka yang sudah disangrai. Aduk perlaha dan searah. Jika adonan sudah menyatu dan tidam terlalu padat hentikan penambahan tepung. Tekstur adonan harus tidak terlalu lembek dan tidak terlalu cair..
- Masukkan adonan ke dalam vipping bag dengan menggunakan spuit dibawah nya. Kemudian bentuk adonan dengan gerakan memutar hingga menyerupai bunga..
- Letakkan rainbow chip atau choco chip sebagai garnish. Oven selama kurleb 10-15 menit dengan suhu 190° C hingga matang..
- Setelah matang. Tunggu dingin dan simpan didalam toples kedap udara. Tekstur yang benar adonan rapuh, renyah dan berpasir..