Bagaimana cara Memasak Sempurna Kue Sagu kacang

Kue Sagu kacang.

Kamu dapat harus Kue Sagu kacang menggunakan 13 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Kue Sagu kacang

1. Siapkan 500 gram , tepung sagu.
2. Siapkan 200 gram , tepung kanji.
3. Siapkan 250 gram , gula(saya haluskan sedikit pake blender).
4. Siapkan 100 gram , tepung terigu.
5. Siapkan 1 buah , kelapa(ambil santan kentalnya saja).
6. Siapkan 400 ml , air (untuk meremas kelapa menjadi santan).
7. Siapkan 1/2 kg , kacang tanah(sangrai).
8. Siapkan 200 gram , mentega/margarin.
9. Siapkan 3 butir , telur.
10. Siapkan secukupnya , Vanili.
11. Siapkan Secukupnya , kayu manis bubuk(jika ada).
12. Siapkan secukupnya , Garam.
13. Siapkan 3 helai , Daun pandan.

Cara pembuatan Kue Sagu kacang

1. Sangrai bersamaan dengan menggunakan api kecil,, 👉tepung sagu,,tepung kanji dan tepung terigu dan daun pandan hingga kering.(tanda tepung bila sudah kering,,di saat kita mengaduk akan ada tepung yang berterbangan.selanjutnya angkat,dinginkan & ayak.sisihkan..
2. Kacang di blender bersamaan santan,,sisihkan.saya menggunakan santan dari 1 buah kelapa yg saya remas dgn air kira"400 ml.jika bunda tdk mau repot,,pakai santan kara saja..
3. Selanjutnya,,kita siapkan baskom untuk mencampur yaa bun,,👉masukan telur,gula halus,margarin/mentega,vanilli,garam & kayu manis,,aduk hingga rata,,saya memakai mixer dgn kecepatan tinggi,,tidak perlu terlalu lama di kocok,,hanya sampai semua tercampur rata.di kocok tanpa mixer bisa juga kok..
4. Jika semua bahan yg di mixer sdh tercampur rata masukan kacang yg di blender tdi yaa.bisa jga kacangnya di cincang,,tpi saya cetaknya menggunakan spuit bun,jdi saya blender kacangnya.kemudian aduk kembali hingga tercampur rata..
5. Selanjutnya masukan secara bertahap tepung yg sudah di sangrai tadi.jika adonan msih agak lembek,,bisa di tambahkan sedikit tepung kanji hingga adonan siap di bentuk..
6. Saya menggunakan piping bag/plastik segi tiga & spuit rose untuk mencetak kue..
7. Saran & info aja ya bunda,,adonan jika sdh siap langsung aja di bentuk,jika ingin menggunakan piping bag,,karena adonan karena terbuat dari tepung sagu,adonannya cepat mengeras.jadi sebisa mungkin kita bergerak cepat buat cetak kuenya.tapi jika sudah terlanjur mengeras dan tidak bisa lagi di cetak pake piping bag dan spuit,kita bisa cetak menggunakan cetakan kue kering dgn bermacam bentuk,yang penting jangan terlalu tebal sj..
8. Jgn lupa panasin oven jga yaa bun sebelum membakar kuenya,,dan kue sagu ini bakarnya gak lama kok bun.makanya kita bisa hemat waktu.😊.
9. Selamat mencoba..