Resep: Enak Kue Lapis Labu Kuning

Kue Lapis Labu Kuning.

Kamu dapat memasak Kue Lapis Labu Kuning menggunakan 7 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Kue Lapis Labu Kuning

1. Siapkan 260 gr , berat Labu kuning kukus, haluskan.
2. Siapkan 260 gr , Tepung beras.
3. Siapkan 80 gr , Tepung Tapioka.
4. Siapkan 220 gr , Gula pasir.
5. Siapkan 800 ml , Santan sedang dari 1 butir kelapa.
6. Siapkan 12 lbr , Daun pandan.
7. Siapkan 1/4 sdt , Vanili bubuk.

Langkah-langkah pembuatan Kue Lapis Labu Kuning

1. Rebus santan + 2 lembar daun pandan dengan api kecil sampai mendidih, angkat, buang pandannya dan biarkan hangat..
2. Bikin jus pandan,,,,Ambil Santan 50ml mengurangi dr takaran Santan diatas +10lembar daun pandan yg di potong2 blender halus.saring, sisihkan.
3. Campur jadi satu tepung beras + tepung tapioka tambahkan gula pasir, dan vanili. Aduk rata.
4. Masukkan larutan labu kuning sambil di aduk hingga rata, lalu saring dan menghasilkan adonan yang halus..
5. Bagi dua adonan, satu adonan biarkan kuning dan satu lagi tambahkan jus pandan.
6. Panaskan dandang/ panci kukusan, tuang satu bagian adonan warna kuning di loyang yg sdh di oles minyak kukus selama 5 menit, bungkus tutupnya dengan serbet agar tidak menetes dan gunakan api sedang..
7. Setiap akan menuangkan adonan ke cetakan, adonan harus diaduk- aduk sampai tidak ada endapan didalam wadahnya.
8. Tambahkan satu bagian adonan hijau pandan, kukus lagi 5 menit. Lakukan selang seling hingga adonan habis, setelah adonan terakhir masuk, kukus selama 20 menit /hingga matang..
9. Cek air kukusan di panci jika berkurang byk tambah air mendidih pelan2 masukan dr pinggir panci.
10. Dinginkan baru di potong2 dengan pisau yang dilapisi plastik supaya rapi dan halus..
11. Jus pandan bisa digantikan dengan pasta pandan ya Bun,3-4 tetes pasta atau sesuai selera.