Resep: makanan enak Mie Ayam

Mie Ayam.

Kamu dapat harus Mie Ayam menggunakan 37 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Mie Ayam

1. Siapkan , Minyak ayam.
2. Siapkan 50 gr , kulit ayam/lemak ayam.
3. Siapkan 200 mL , minyak sayur/minyak goreng.
4. Siapkan 3 siung , bawang putih geprek.
5. Siapkan 3 siung , bawang merah iris.
6. Siapkan 1 ruas , jahe geprek.
7. Siapkan 1 batang , serai.
8. Siapkan 1/2 sdm , ketumbar utuh.
9. Siapkan , Ayam kecap.
10. Siapkan 250 gr , dada ayam (saya campur dgn kepala ceker dan tulang).
11. Siapkan 4 siung , bawang putih.
12. Siapkan 6 siung , bawang merah.
13. Siapkan 3 butir , kemiri.
14. Siapkan 2 cm , kunyit.
15. Siapkan 2 cm , jahe.
16. Siapkan 1 ruas , lengkuas, geprek.
17. Siapkan 1 batang , serai.
18. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
19. Siapkan 2 lembar , daun salam.
20. Siapkan 50 gr , gula merah.
21. Siapkan 3 sdm , saus tiram.
22. Siapkan 2 sdm , minyak wijen.
23. Siapkan 2 sdm , kecap manis.
24. Siapkan Secukupnya , garam, merica dan kaldu bubuk.
25. Siapkan 500 ml , air.
26. Siapkan , Kuah mie ayam.
27. Siapkan 2 siung , bawang putih.
28. Siapkan 3 siung , bawang merah.
29. Siapkan 1 ruas , jahe geprek.
30. Siapkan 500 ml , air.
31. Siapkan Secukupnya , garam dan kaldu bubuk.
32. Siapkan , Pelengkap.
33. Siapkan , Mie telur/mie ayam siap pakai, rebus sebentar.
34. Siapkan , Sawi rebus.
35. Siapkan , Sambal rebus.
36. Siapkan , Saos sambal.
37. Siapkan , Daun bawang.

Cara pembuatan Mie Ayam

1. Minyak ayam : masukan semua bahan minyak ayam ke dlm teflon /wajan. Masak sampai bawang dan kulit ayam kering. Pakai api kecil saja. Tiriskan. Sisihkan.
2. Ayam kecap : haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit). Tumis hingga harum, masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai. Masak sampai bumbu matang, kemudian masukan ayam, aduk rata. Tambahkan air. Setelah mendidih, masukan saus tiram, kecap, gula merah, garam, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan Masak sampai matang. Sisihkan.
3. Kuah mie ayam : tumis bawang merah, putih dan jahe sampai harum. Tambahkan air. Setelah mendidih, beri kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasa. Sisihkan (kalo saya kuahnya disaring).
4. Penyajian : siapkan mangkuk, masukan 2 sdm minyak ayam + 2 sdm kuah dr ayam kecap + sedikit kecap asin (saya skip karna ga punya), aduk rata, masukan mie yg sudah direbus ke dlm mangkuk aduk2. Tambahkan sawi rebus, ayam kecap, sambal, saus sambal dan siram dengan kuah.. Sajikan hangat..