Ayam Goreng Ungkeb.
Kamu dapat harus Ayam Goreng Ungkeb menggunakan 14 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Ayam Goreng Ungkeb
- Siapkan 1 kg , ayam, potong².
- Siapkan , ±500 ml air.
- Siapkan Secukupnya , minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Secukupnya , minyak goreng.
- Siapkan , 🍀Bumbu Halus :.
- Siapkan 2 sdm , ketumbar biji.
- Siapkan 6 siung , bawang putih ukuran besar.
- Siapkan 1/2 jempol , jahe.
- Siapkan 1 telunjuk , kunyit.
- Siapkan , 🍀 Bumbu Cemplung/Pelengkap :.
- Siapkan Secukupnya , Garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan 3 lembar , Daun salam.
- Siapkan 1 batang , sereh, geprek.
- Siapkan 1 jempol , lengkuas, geprek/iris² tipis.
Langkah-langkah pembuatan Ayam Goreng Ungkeb
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk lemon/nipis. Diamkan ±15 menit. Cuci kembali sampai bersih. Sisihkan. Siapkan bumbu, blender semua bahan bumbu halus. Sisihkan..
- Dalam wajan masukkan air, semua bumbu halus. Setelah mendidih masukan ayam dan semua bumbu cemplung. Aduk rata sampai ayam terlumuri bumbu..
- Tutupi wajan/ungkeb. Masak sampai ayam empuk dan kuah menyusut. Sesekali dibalik ya supaya bumbu tidak ngerak dan gosong. Setelah bumbu mengental dan meresap,cicipi dan koreksi rasa. Matikan api..
- Dalam wajan lain, panaskan minyak. Goreng ayam secukupnya sampai matang. Sisa ayam yang sudah dibumbu ungkeb ini masukan ke dalam wadah tertutup, masukkan ke dalam kulkas..
- Ayam goreng siap di sajikan 🤩.