Ayam Ungkep Goreng.
Kamu dapat memasak Ayam Ungkep Goreng menggunakan 7 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Ayam Ungkep Goreng
- Siapkan 1/2 ekor , ayam.
- Siapkan 2 buah , bawang bombay merah (10 buah bawang merah biasa).
- Siapkan 4 , bawang putih.
- Siapkan 15-20 , cabe rawit merah.
- Siapkan 1/2 sdt , lada bubuk.
- Siapkan 1/2 ruas jari , jahe.
- Siapkan Secukupnya , kaldu jamur, garam, dan minyak goreng.
Cara pembuatan Ayam Ungkep Goreng
- Ulek bawang putih dan jahe, kemudian tumis. Masukkan ayam yang telah di potong kecil². Jika ayam sudah pucat dan daging agak mengeras segera tambahkan air, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Tutup. Biarkan sampai daging empuk dan kuah agak menyusut..
- Ayam yang sudah agak dingin bisa di goreng sebentar saja. Yang penting sudah agak 'berkulit'. Kuah ungkep jangan di buang..
- Iris tipis bawang dan tumis. Jika bawang sudah layu masukkan cabe yang telah di ulek. Lanjut tumis..
- Setelah tumisan cabe bawang rata matangnya, tambahkan kuah ungkep. Tidak perlu menambahkan garam karena kuah sudah dibumbui..
- Setelah kuah agak menyusut, masukkan ayam. Aduk terus sampai kuah agak mengering. Angkat dan siap dihidangkan.👍🏻.
- Tips: Jika suka boleh juga di tambahkan tahu goreng.