Pepes Bandeng Gurih.
Kamu dapat memasak Pepes Bandeng Gurih menggunakan 14 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Pepes Bandeng Gurih
- Siapkan 2 , ikan bandeng ukuran sedang tanpa tulang, belah dua.
- Siapkan 1 buah , jeruk nipis.
- Siapkan 2 buah , cabe merah.
- Siapkan 6 siung , bawang merah.
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 sdm , ketumbar, disangrai.
- Siapkan 4 biji , kemiri, disangrai.
- Siapkan 1 sdt , lada bubuk.
- Siapkan 1 ujung jari , jahe.
- Siapkan Seujung jari , lengkuas, iris tipis.
- Siapkan secukupnya , Daun jeruk dan daun salam, sobek2.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan bila suka , Penyedap, (me: tidak pake).
- Siapkan , Daun pisang buat membungkus.
Cara pembuatan Pepes Bandeng Gurih
- Bersihkan bandeng kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit, cuci kembali. Siapkan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar dan kemiri sangrai, kemudian haluskan atau blender..
- Siapkan juga lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Campurkan bahan tadi ke bahan bumbu yang sdh dihaluskan. Kemudian lumuri ikan seluruhnya mulai dari bagian tengah sampai kebagian luar.
- Siapkan daun pisang, oleskan sedikit minyak, taruh ikan diatasnya dan bungkus ikan tsb, sematkan lidi di kedua sisi. Panggang dengan Happy Call.. selama sekitar 30 menit dengan api kecil.
- Setelah lebih kurang 30 menit, atau setelah air nya agak menegerin, matikan kompor. Pepes ikan siap disajikan dan dinikmati....