Pindang Bandeng.
Kamu dapat harus Pindang Bandeng menggunakan 18 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Pindang Bandeng
- Siapkan 2 ekor , ikan bandeng.
- Siapkan 6 , cabe merah keriting.
- Siapkan 6 , cabe merah rawit.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 buah , tomat.
- Siapkan 3 lembar , daun salam.
- Siapkan 1 batang , sereh.
- Siapkan 1 buah , kunyit.
- Siapkan 1/2 buah , jahe.
- Siapkan 1/2 buah , lengkuas.
- Siapkan 2 gelas , air.
- Siapkan 6 sdm , kecap manis.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan secukupnya , Kaldu jamur.
- Siapkan 1 buah , jeruk nipis.
- Siapkan , Minyak untuk menumis.
- Siapkan 1 batang , daun bawang.
Cara pembuatan Pindang Bandeng
- Potong ikan menjadi beberapa bagian. Cuci bersih. Tambahkan jeruk nipis dan garam agar bau amis hilang. Diamkan 15 menit..
- Iris bawang putih, bawang merah, cabe keriting, rawit, dan tomat. Geprek sereh, kunyit, jahe, lengkuas..
- Setelah 15 menit, ikan dicuci bersih lagi dan buang ampas jeruk nipis. Ikan siap digunakan..
- Siapkan wajan. Masukkan minyak. Tunggu sampai panas, saat menumis gunakan api kecil. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai layu dan harum..
- Setelah layu, masukkan cabe merah keriting, cabe rawit, daun salam, tomat, sereh, kunyit, lengkuas, dan jahe. Aduk rata..
- Kemudian masukkan air dan kecap. Aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata lagi. Cicipi dan koreksi rasa..
- Masukkan bandeng yang telah dicuci bersih. Gunakan api normal agar ikan matang. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata. Tunggu sampai meresap..
- Setelah ikan matang, matikan kompor, angkat dan sajikan..