Bandeng Bumbu Bali.
Kamu dapat memasak Bandeng Bumbu Bali menggunakan 18 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Bandeng Bumbu Bali
- Siapkan 700 gr , bandeng cabut duri.
- Siapkan 1 lembar , daun salam.
- Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 5 cm , laos.
- Siapkan 1 buah , sereh, geprek.
- Siapkan 1 sdm , gula jawa sisir.
- Siapkan 1 sdm , kecap manis (optional, sesuai selera).
- Siapkan secukupnya , Garam, kaldu bubui.
- Siapkan , Bumbu halus:.
- Siapkan 7 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 4 buah , cabe merah besar (sesuai selera).
- Siapkan 10 buah , cabe rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan 2 butir , kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt , ketumbar butiran.
- Siapkan 1 , buat tomat ukuran kecil.
- Siapkan 3 cm , kunyit.
- Siapkan 4 cm , jahe.
Cara pembuatan Bandeng Bumbu Bali
- Cuci bersih dan lumuri bandeng dengan jeruk nipis+garam, diamkan kurleb 15-20 menit. Setelah itu cuci bersih kembali bandeng..
- Panaskan minyak di wajan dan goreng bandeng hingga matang..
- Tumis bumbu halus, salam,laos,sereh,daun jeruk hingga wangi dan warna berubah lebih tua. Setelah itu tambahkan air secukupnya.
- Masukkan bandeng. Beri garam,gula merah,kecap manis,kaldu bubuk. Biarkan bumbu meresap..
- Masak hingga bumbu berubah warna menjadi gelap. Jangan lupa sesekali diaduk ya supaya tidak gosong bagian bawahnya. Banyaknya kuah sesuai selera masing masing. Setelah konsistensi nya sesuai yang diinginkan, matikan kompor..