Bagaimana cara Membuat Lezat Sayur Pucung Bandeng

Sayur Pucung Bandeng.

Kamu dapat memasak Sayur Pucung Bandeng menggunakan 25 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Sayur Pucung Bandeng

1. Siapkan 2 ekor , ikan bandeng, potong sesuai selera.
2. Siapkan 1 buah , jeruk nipis.
3. Siapkan 1/2 sdt , garam.
4. Siapkan 1/2 sdt , lada bubuk.
5. Siapkan 5 sdm , minyak sayur untuk menumis.
6. Siapkan 500 ml , air.
7. Siapkan , Bumbu yang dihaluskan:.
8. Siapkan 5 siung , bawang merah.
9. Siapkan 3 siung , bawang putih.
10. Siapkan 12 buah , cabe rawit merah (5 buah biarkan utuh).
11. Siapkan 5 buah , cabe rawit hijau (5 buah biarkan utuh).
12. Siapkan 1 ruas jari , kunyit.
13. Siapkan 2 ruas jari , jahe.
14. Siapkan 2 btr , kemiri.
15. Siapkan 1/2 sdt , lada butir.
16. Siapkan 1/2 sdt , ketumbar.
17. Siapkan 2 buah , Pucung/kluwek, ambil isinya.
18. Siapkan , Bumbu Cemplung:.
19. Siapkan 1 ruas jari , lengkuas, memarkan.
20. Siapkan 1 btg , serai, memarkan.
21. Siapkan 1 lbr , daun salam.
22. Siapkan 3 lbr , daun jeruk.
23. Siapkan 1,5 sdt , garam.
24. Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.
25. Siapkan 1 sdt , kaldu bubuk.

Cara pembuatan Sayur Pucung Bandeng

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci dan siangi ikan bandeng lalu beri air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu bilas kembali. Lalu marinasi ikan dengan garam dan lada bubuk. Diamkan lagi selama 15 menit. Kemudian goreng ikan sebentar saja. Setelah itu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang. Kemudian masukkan ikannya. Aduk rata.
3. Tambahkan air, aduk rata. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali. Tes rasa. Masak sampai bumbu meresap dan air mendidih..
4. Setelah air mendidih, masukkan cabe rawit utuh dan irisan daun bawang. Masak sebentar saja lalu matikan api kompor. Tuang sayur pucung bandeng ke dalam mangkuk saji, sajikan dengan nasi hangat.