Kue Lapis (Takaran sendok).
Kamu dapat memasak Kue Lapis (Takaran sendok) menggunakan 11 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Kue Lapis (Takaran sendok)
- Siapkan , Bahan cairan.
- Siapkan 1 sachet , santan kara (65 ml).
- Siapkan 14 sdm , gula pasir (kurangi jika tidak terlalu suka manis).
- Siapkan 1 sdt , garam.
- Siapkan 5 helai , daun pandan.
- Siapkan 1/4 sdt , vanili bubuk.
- Siapkan 500 ml , Air.
- Siapkan , Adonan kering.
- Siapkan 14 sdm , tepung beras.
- Siapkan 4 sdm , tepung kanji.
- Siapkan 2 sdm , tepung terigu.
Cara pembuatan Kue Lapis (Takaran sendok)
- Masak bahan cairan di atas api sampai gula dan garam larut. Aduk terus agar santan tidak pecah. Sisihkan dan tunggu dingin suhu ruang.
- Masukkan bahan adonan kering (tepung beras, tepung tapioka dan tepung terigu) ke dalam wadah. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk. Pastikan adonan tidak menggerindil. Saring adonan untuk memastikan adonan halus dan tidak ada yang menggumpal..
- Bagi menjadi 2 adonan. Beri salah satu pasta pandan atau pasta coklat. Saya menggunakan pasta moka..
- Panaskan kukusan, tunggu sampai air mendidih..
- Siapkan cetakan kue lapis. Saya menggunakan cetakan bulat. Bisa juga gunakan loyang. Olesi dengan sedikit minyak goreng.
- Tuangkan adonan putih, kukus selama 5 menit, lalu tuangkan adonan coklat. Lakukan selang-seling..
- Jika adonan sudah habis. Kukus kue 15 menit atau sampai matang.