Kue Lapis Daun Suji dan Coklat.
Kamu dapat harus Kue Lapis Daun Suji dan Coklat menggunakan 15 bahan dan 9
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Kue Lapis Daun Suji dan Coklat
- Siapkan 275 gram , tepung beras.
- Siapkan 100 gram , tepung tapioka.
- Siapkan 1500 ml , santan dari kelapa tua (saya 1400 ml).
- Siapkan 3 lembar , daun pandan.
- Siapkan 250 gram , gula pasir (saya 200 ml gula singkong cair).
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan 5 lembar , daun jeruk purut (saya skip).
- Siapkan 2 ruas , jahe.
- Siapkan , Bahan pewarna hijau:.
- Siapkan 30 lembar , daun suji (saya 100 gram).
- Siapkan 150 , air (saya 300ml air).
- Siapkan 5 lembar , daun pandan (saya skip).
- Siapkan , Bahan pewarna coklat: (resep asli tidak ada).
- Siapkan 45 gram , coklat bubuk.
- Siapkan 100 ml , air hangat.
Langkah-langkah pembuatan Kue Lapis Daun Suji dan Coklat
- Rebus santan bersama gula singkong dan daun pandan. Masak menggunakan api sedang dan terus diaduk supaya tidak pecah santannya. Setelah mendidih, matikan, dan biarkan dingin..
- Masukan daun suji ke dalam blender, tambahkan air. Kemudian blender sampai halus. Saring airnya..
- Setelah santan dingin, masukan tepung beras, tepung tapioka dan garam. Aduk sampai rata, kemudian disaring..
- Bagi adonan menjadi 2, salah satu diberi pewarna daun suji, satunya diberi warna coklat. Cara membuat pewarna coklat: coklat bubuk dilarutkan dengan air hangat..
- Aduk adonan sampai rata..
- Panaskan panci kukusan, tutup tutup panci dengan kain bersih. Panci aluminium dioles menggunakan minyak goreng, kemudaian dalasi daun pisang. Pinggan anti panas cukup dioles minyak saja..
- Setelah uap banyak, masukan loyang kemudian tuang adonan coklat sebanyak 1 sendok sayur besar, masak selama 5 menit. Setelah itu tuang adonan hijau, masak selama 5 menit. Demikian seterusnya sampai adonan setinggi setengah loyang. Terakhir kukus selama 25 menit..
- Untuk cetakan yang menggunakan pinggan panas, perlakuan sama ya bun. anti.
- Kue lapis siap dinikmati..