Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis). Ada yg pengen bikin donat / roti, tp belum punya mixer & males ngulen?? Ini menggunakan metode autolisis ya, jd adonan Resep donat empuk tanpa ulen tanpa mixer takaran sendok donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan !

Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini. Walaupun tanpa kentang, hasil dari resep donat tanpa kentang ini tetap empuk dan lembut lho! Keyword Donat, Donat Tanpa Kentang, Resep Donat. Kamu dapat memasak Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis) menggunakan 10 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis)

Siapkan , Bahan A:.
Siapkan 250 gr , tepung cakra.
Siapkan 30 gr , gula pasir.
Siapkan 2 , kuning telur.
Siapkan 130 ml , air suhu ruang (me: 110 ml).
Siapkan 30 gr , mentega (me: 15gr butter+15gr palmia).
Siapkan 2 sdm , susu bubuk (tambahan dr aku sendiri).
Siapkan , Bahan B:.
Siapkan 4 gr , ragi instan.
Siapkan 2 sdm , air hangat.

donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan ! Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Selain itu supaya donatnya nanti empuk dan mengembang sempurna, adonan pertama dan kedua harus didiamkan. Resep Donat super empuk + tips favorit.

Cara pembuatan Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis)

Campur rata semua bahan A dengan terlebih dahulu melarutkan gula, kuning telur dan air. Aduk campuran tersebut dengan sendok kayu/tangan juga boleh secara merata saja, jadi tidak perlu mengeluarkan tenaga ekstra, cukup sampai tercampur rata saja. (Campuran air dituang sedikit demi sedikit ya, hentikan penuangan air jika dirasa adonan sudah cukup rata. Penuangan air memang tergantung kelembaban tepung yang digunakan ya).
Hasilnya seperti di gambar ini. Jadi cukup dicampur ya, diamkan adonan kurang lebih 6 smp 8 jam, biar adonan menjadi lembut dan kalis. Biasanya setelah 2 jam adonan sudah mulai lembut ketika dipegang..
Setelah 8 jam adonan akan menjadi lebih halus dan kalis, seperti gambar. Kemudian larutkan bahan B dan campur rata dengan adonan yg telah didiamkan tadi. Nb : cukup dicampur saja yah tidak usah menggunakan tenaga ekstra, (intinya: tercampur secara rata)..
Proofing adonan hingga adonan mengembang 2x lipat kurleb selama 30-45 menit tergantung dari suhu di tempat masing2. Kebetulan ditempat saya mendung tidak ada panas jadi saya menggunakan waktu 45 menit. Tips: untuk menghemat waktu proofing, bisa meletakkan wadah adonan diatas magicom (keadaan magicom dalam posisi memanaskan nasi ya). Dalam waktu 15 menit saja adonan sudah mengembang 2x lipat..
Bulatkan adonan sesuai besar yang diinginkan dan buat lubang ditengahnya (saya menggunakan spuit kue untuk membuat lubangnya). Diamkan donat sekitar 15 menit dan donat siap di goreng dengan menggunakan api kecil..
Donat yang sudah dingin siap di beri topping sesuai selera, donat bisa dikasih topping meises, gula halus dan kacang tumbuk dll. Berhubung gula halus saya habis buat kue lebaran kemarin😁, alhasil buat gula halus sendiri dengan cara memblender gula pasir..

Ceritanya banyak yang ketagihan sama donat buatanku lebih enak, lembut, dan empuk karna awal belajar udah ga keitung gagal berapa kali dari bentuk donat bantet dan item sampai cantik begini, hahaha. Ini resep pertamaku yang sukses bisa dapatin WR nya. donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan ! Donat Metode Autolisis Empuk Walau Tanpa Ulen. Donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan takaran sendok super lembut anti gagal.