Donat menul mengembang dan soft hanya 1 kali proofing😍. Semoga kita semua dlm keadaan sehat wal'afiat,dan selalu dalam keridhoanNYA. Kali ini saya ingin share apa yang sudah saya pelajari, Segala kesalahan silahkan dikoreksi dengan Cara Membuat Adonan Donat, Pizza dan Roti Donat Basic Empuk Dan Lembut Satu Kali Proofing - First Video With Audio

Aktifkan ragi instant terlebih dahulu dengan air sedikit dan gula. Komposisi kentang dan bahan bahan pilihan, banyak toping dan rasa pilihan. Yuk ikutan order Donat menul menul. Kamu dapat harus Donat menul mengembang dan soft hanya 1 kali proofing😍 menggunakan 8 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Donat menul mengembang dan soft hanya 1 kali proofing😍

Siapkan 200 gr , terigu protein tinggi (me : cakra kembar).
Siapkan 60 gr , protein sedang (me : segitiga biru).
Siapkan 1 sdt , ragi instan (me: fermipan).
Siapkan 1 butir , telur+ 1 sachet skm+ air dingin jadi 160-180 ml.
Siapkan 30-35 gr , gula pasir (bisa lebih jika suka manis).
Siapkan 30 gr , mentega/butter.
Siapkan , Topping suka-suka.
Siapkan Sejumput , garam.

Banyak pilihan rasa dan tidak eneg. Mau sarapan donat dan free ongkir. ?? Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang Uleni adonan sampai kalis elastis, lalu tutup dengan plastik wrap, dan diamkan sampai adonan. Pembuatan donat bukan hanya perlu diperhatikan saat proses menguleni adonannya saja, namun proses penggorengannya pun perlu diperhatikan.

Cara pembuatan Donat menul mengembang dan soft hanya 1 kali proofing😍

Untuk bahan keringnya ayak terigu dan campur dengan fermipan, lalu sisihkan.
Diwadah lain, kocok telur lalu masukan gula pasir hingga larut dan tambahkan air dingin suhu kulkas sampai kira² total keseluruhan 160-180 ml..
Kemudian campur larutan gula+telur+air kedalam bahan kering tadi. Campur sedikit demi sedikit larutan tadi (me : 160 ml). Uleni manual menggunakan tangan sampai setengah kalis.
Jika dirasa sudah setengah kalis, tambahkan garam, mentega dan campur sampai merata. Tips ke 4 ini saya menggunakan mixer untuk menguleninya. Mixer dengan kecepatan paling rendah, ±20 menit beri jeda istirahat mixer, masing-masing setelah 10 menit. Agar mixer tidak mudah rusak. (me : mixer harga dibawah 300K.
Cek apakah sudah benar-benar kalis, dengan merentangkan adonan dan jika ditarik tidak mudah robek itu tandanya adonan donat sudah kalis elastis..
Timbang adonan (me: masing² 35 gr menjadi 15 donat) Bulatkan kemudian pipihkan dengan sedikit tekan² dengan jari lalu lubangi tengahnya (me: ujung spluit sebelumnya diberi terigu agar tidak lengket).
Proofing(istirahatkan) kira-kira 45 menit. Terganting suhu ruangan. Jika Suhu ruangan panas Maka akan lebih cepat 30 menit sudah mengembang 2x lipat, sebaliknya jika suhu ruangan dingin maka memerlukan waktu 45 menit. Tutup menggunakan plastik wrap atau serbet..
Panaskan minyak menggunakan api sedang. setelah mengembang 2x lipat, Goreng donat menggunakan api sedang senderung kecil. Dengan teknik 1x balik agar minyak tidak terserap banyak. Goreng hingga warna kekuningan. ketika digoreng donat akan mengembang lagi..
Dan ini hasilnya😍😍 Menul dan pastinya lembut. Tiriskan dan siap diberi topping suka-suka.selamat mencoba 😊.
Tips: larutkan gula pasir terlebih dahulu, agar proses kalis lebih cepat..
Tips lainnya: Air dingin berfungsi agar adonan tetap stabil saat di mixer..

Donat adalah salah satu jenis makanan yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, gula serta mentega kemudian digoreng serta diberi hiasan/topping. Sebelum donat dunkin dan JCO masuk ke Indonesia, sebenarnya kita sudah mempunyai berbagai macam resep donat yang juga cukup enak dan lezat juga. Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep. Donat ekonomis super lembut, resep yang satu ini bener-bener juara mulai dari bahannya yang ekonomis, teksturnya empuk dan lembut, bentuknya cantik menul-menul mengembang dan rasanya mantap mengenyangkan.