Resep: Selera Donat Goreng Lembut (tanpa telur)

Donat Goreng Lembut (tanpa telur). Umumnya Resep Donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega dan juga gula. Namun, saat ini tak jarang banyak juga yang menambahkan kentang kukus kedalam adonannya. Bukan tanpa alasan, karena donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang lebih lembut dibanding dengan donat terigu.

Tapi buat kamu yang nggak suka telur atau tidak bisa makan telur, bisa lho membuat kreasi donat tanpa telur. Tanpa telur pun donat tetap terasa lezat, nikmat, empuk dan spesial. JAKARTA, iNews.id - Donat menjadi salah satu camilan lembut dan empuk saat digigit. Kamu dapat harus Donat Goreng Lembut (tanpa telur) menggunakan 7 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Donat Goreng Lembut (tanpa telur)

1. Siapkan 250 gr , tepung terigu protein sedang.
2. Siapkan 6 sdt , gula pasir (1 sdt untuk campuran ragi).
3. Siapkan 1 sdt , SP (pelembut kue).
4. Siapkan 2 sdt , ragi (me : fermipan).
5. Siapkan 150 ml , air dingin (air es).
6. Siapkan Sejumput , garam.
7. Siapkan 1 sdm , margarine.

Roti goreng yang berbentuk bundar ini digemari banyak orang. Biasanya, donat dibuat dengan cara adonan yang diuleni dan menggunakan telur. Ada donat ubi, donat labu, hingga donat pisang Ambon.. Campur tepung terigu protein tinggi, terigu protein sedang, labu kukus, gula, telur dan ragi.

Cara pembuatan Donat Goreng Lembut (tanpa telur)

1. Cek ragi apakah aktif atau tidak dengan cara : masukkan 2 sdt ragi dan 1 sdt gula pada gelas agak tinggi, aduk dengan sedikit air hangat (sedikit saja), lalu tutup dan tunggu -+ 10 menit sampai mengembang.
2. Jika ragi sudah mengembang, siapkan wadah dan masukkan 250 gr tepung terigu, 5 sdt gula pasir, 1 sdt SP, Sejumput garam dan ragi yang sudah mengembang, aduk menggunakan spatula.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit lalu uleni pakai tangan sampai kalis.
4. Masukkan mentega, uleni kembali sampai kalis dan tidak begitu lengket.
5. Setelah kalis, diamkan adonan dan tutup menggunakan plastik wrap / lap -+ 30 menit sampai mengembang jd 2 kali lipat.
6. Setelah mengembang, potong2 adonan dan cetak sesuai selera, setelah itu diamkan kembali -+ 15 menit agar sedikit mengembang lagi.
7. Siapkan penggorengan dan minyak yang cukup banyak lalu panaskan di api sedang, masukkan adonan yang sudah di cetak pada minyak panas, tunggu sampai bawahnya agak coklat keemasan lalu balikan adonan sampai warnanya coklat keemasan, angkat dan tiriskan, selesai 🌼.

Uleni dan tuang air sedikit demi sedikit. Masukkan mentega dan garam, lalu uleni sampai kalis dan elastis.. Pastikan kuali panas sebelum masukkan donat dan goreng menggunakan api perlahan; Tunggu donut suam, boleh golekkan dengan gula yang dah dikisar halus; Senang rupanya buat donat gebu tanpa telur nih. Aali pulak sejenis allergi dengan telur. Jadi, bila ada resepi tanpa telur memang best sangat!