Resep: Sempurna Rollade Tahu Daun Singkong

Rollade Tahu Daun Singkong. Gorengan yang satu ini juga menjadi salah satu favorit kita semua karena rasanya yang sangat gurih dan cocok untuk kita jadikan camilan. Tahu putih dihancurkan lalu diaduk dengan bumbu-bumbu, untuk kemudian digulung bersama daun singkong rebus. Com - Cemilan praktis berbahan baku daun singkong dan tahu.

Susah menemukan makanan ini di luar Kota Salatiga. Alhasil karena kangen banget sama Lepaskan daun singkong dari tangkainya, cuci dan remas dalan air garam, peras. Tambahkan bawang putih, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Kamu dapat memasak Rollade Tahu Daun Singkong menggunakan 7 bahan dan 15 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Rollade Tahu Daun Singkong

1. Siapkan 300 gr , tahu putih.
2. Siapkan 1 genggam , daun singkong yang direbus terlebih dahulu.
3. Siapkan 3 siung , bawang putih yang dihaluskan.
4. Siapkan 1 butir , telur.
5. Siapkan , Garam.
6. Siapkan , Merica bubuk.
7. Siapkan , Kaldu bubuk.

Rolade daun singkong (Hanacaraka:ꦫꦺꦴꦭꦢꦼ ꦢꦻꦴꦤ꧀ ꦱꦶꦁꦏꦺꦴꦁ) adalah camilan gorengan khas Semarang. Makanan ini populer di Semarang dan sering dijajakan oleh pedagang kaki lima dijalan. Daun singkong dan tahu yang rasanya hambar (anyep) harus diberi bumbu yang kuat untuk menghasilkan rolade yang enak. Jika saya membeli rolade dulu, bumbu penyedapnya amat sangat berasa.

Langkah-langkah pembuatan Rollade Tahu Daun Singkong

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Haluskan tahu..
3. Masukkan bawang putih halus, aduk rata..
4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya..
5. Masukkan telur, aduk rata..
6. Siapkan plastik/daun pisang di atas permukaan rata (daun pisang lebih disarankan)..
7. Letakkan tahu di atas plastik..
8. Uraikan daun singkong kemudian susun di atas tahu..
9. Gulung tahu bersama daun singkong secara perlahan..
10. Kukus rollade selama 15-20 menit..
11. Setelah dikukus, dinginkan rollade sampai benar-benar dingin (bisa dimasukkan ke dalam kulkas beberapa saat)..
12. Potong rollade..
13. Panaskan minyak..
14. Goreng rollade hingga kecoklatan (bisa dicelupkan ke dalam kocokkan telur/tepung terlebih dahulu)..
15. Sajikan..

Tapi jika bikin sendiri, bumbu ini bisa dikontrol. Taruh daun singkong di atas tahu dan ratakan lebarnya. Gulung rolade secara perlahan (seperti menggulung sushi) sambil dipadatkan. Tips membuat rollade tahu & daun singkong : Pilih jenis tahu yang kesat dan nggak berair supaya hasilnya bisa padat dan nggak lembek serta tidak mudah hancur ketika di Kalau daun singkong tua biasanya keras dan liat, jadi pas di potong rolladenya bisa hancur. Ak pake yg agak tua jg gpp sih tp.