Cara muda membuat Persiapan makanan enak 187 Mangut Lele dan Tahu

187 Mangut Lele dan Tahu. Lihat juga resep Mangut Lele Tempe Tahu enak lainnya! Resep dan info lengkap tentang masakan Mangut Lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.

Mangut lele siap disantap bersama keluarga. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak. Kamu dapat harus 187 Mangut Lele dan Tahu menggunakan 17 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan 187 Mangut Lele dan Tahu

1. Siapkan 500 gram , Lele.
2. Siapkan 10 buah , Tahu putih (sekitar 500 gram).
3. Siapkan 3 lembar , Daun jeruk.
4. Siapkan 2 lembar , Daun salam.
5. Siapkan 2 batang , Serai.
6. Siapkan 2 liter , Santan (130ml Santan Kara + 1.870ml Air).
7. Siapkan 1,5 keping , Kecil Gula jawa (sekitar 50 gram).
8. Siapkan 1,5 sdm , Garam.
9. Siapkan 3 sdm , Minyak goreng.
10. Siapkan , Bumbu Halus:.
11. Siapkan 10 siung , Bamer (Bamer).
12. Siapkan 5 siung , Baput (Baput).
13. Siapkan 5 butir , Kemiri sangrai.
14. Siapkan 5 buah , Cabe kriting merah.
15. Siapkan 5 cm , Kunyit bakar.
16. Siapkan 3 cm , Lengkuas.
17. Siapkan 1 sdt , Ketumbar bubuk.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?

Langkah-langkah pembuatan 187 Mangut Lele dan Tahu

1. Goreng Lele hingga matang, supaya tidak hancur saat dimangut. Goreng Tahu sampai cukup berkulit saja, tidak perlu sampai kering. Angkat. Sisihkan..
2. Sementara itu, haluskan semua bahan Bumbu Halus. Geprek dan simpulkan Serai, serta buang tulang Daun jeruk..
3. Panaskan Minyak goreng. Tumis Bumbu halus. Tambahkan Daun jeruk, Daun salam, serta Serai. Aduk rata. Tumis hingga matang dan harum..
4. Setelah itu, tambahkan Santan dan Gula jawa. Aduk rata. Masak dengan api kecil-sedang hingga mendidih, sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, kecilkan api, lalu tambahkan Garam. Aduk rata. Tes rasa. Kemudian masukkan Lele dan Tahu goreng. Masak hingga bumbu meresap. Angkat..
5. Mangut Lele dan Tahu pun siap disantap. Selamat mencoba yaa :).

Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat hangat dan segar. Bahkan sepiring nasi-pun takkan cukup sepertinya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Sedangkan untuk mengut sendiri merupakan bumbu rempah-rempah yang sudah sangat terkenal di Jawa, tepatnya di Mataraman (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.