Kue lapis Agar Bolu Busa.
Kamu dapat memasak Kue lapis Agar Bolu Busa menggunakan 18 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Kue lapis Agar Bolu Busa
- Siapkan , Agar- Agar kuning.
- Siapkan 1,5 bungkus , agar2 warna kuning.
- Siapkan 900 cc , air.
- Siapkan 1 gelas kecil , /5 SDM gula pasir.
- Siapkan , Kue Bolu Susu Telur.
- Siapkan 5 , telur kuning.
- Siapkan 1/2 sdm , SP.
- Siapkan 100 gr , unsalted butter.
- Siapkan 1/2 sdm , margarin.
- Siapkan 80 gr , tepung kue.
- Siapkan 30 gr , tepung gula.
- Siapkan 1 sdm , susu bubuk,.
- Siapkan 1/2 sdm , tepung maizena.
- Siapkan , Busa.
- Siapkan 1,5 bungkus , agar warna bebas, tergantung selera.
- Siapkan 400 cc , air.
- Siapkan 4 , putih telur.
- Siapkan 1 gelas , gula haus.
Langkah-langkah pembuatan Kue lapis Agar Bolu Busa
- Buat Lapisan Bolu susu telur, anda membutuhkn 3 mangkuk kosong, untuk 1. masukan 5 telur kuning, dan 1/2 sdm sp ke dalam mangkuk dan mix dengan mixer, 5 menit, dan di mangkuk ke 2, terpisah, campurkan 30 gr tepung gula, 1 sdm susu bubuk, 1/2 sdm tepung maizena, aduk rata, pakai sendok saja, mangkok ini yang akan di bagi 2, ke adonan telur 1/2, dan adonan butter nantinya, di mangkok ke 3, mix butter, margarin dan tepung terigu..
- Buat Lapisan Agar, dinginkan, setelah mengental bukan mengeras sekitar 10-15 menit, biar kue bolu yang diletakan di atas nya bisa nempel.
- Buat lapisan busa, pertama buat agar2 nya (hanya bubuk agar, dan air)di kompor setelah matang dinginkan sekitar 5-7 menit, lalu di mangkok terpisah, 1 gelas gula dan 4 putih telur boleh di mixer, sampai seperti foam,lalu tuang agar2 yang telah dingin, sambil di campur ke campuran telur dan gula menggunakan adukan dengan perlahan, sistem lipat agar busa nya bisa menyatuh antara telur dan agar 2dan tidak pecah..
- Di loyang lain yg sudah ada lapisan agar dan kue bolu susu telur, timpalah lapisan busa yang telah di buat, dinginkan sekita 30 menit, lebih dingin akan lebih lengket, kalau saya sendiri, ketika semua lapisan sudah di loyang 11X21 cm saya taruh di normal temperatur sekitar 10 menit, lalu saya simpan di kulkas sekitar 30-40 menit, sudah dingin dan lengket benar,.
- Agar2 boleh di potong, menjadi 16 potong, atau ukuran besar kecil tergantung selera..