189) Kue Lapis Sagu.
Kamu dapat memasak 189) Kue Lapis Sagu menggunakan 8 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan 189) Kue Lapis Sagu
- Siapkan 75 gr , tepung sagu/tapioka.
- Siapkan 38 gr , tepung terigu.
- Siapkan 300 ml , air.
- Siapkan 8 sdm , Fiber Creme.
- Siapkan 85 gr , gula pasir (buat saya sepertinya 75 gr sdh cukup manisnya).
- Siapkan 1/8 sdm , garam.
- Siapkan 1 sdt , angkak, seduh dgn air panas, ambil 2 sdt sbg pewarna merah.
- Siapkan Secukupnya , pasta pandan.
Langkah-langkah pembuatan 189) Kue Lapis Sagu
- Masak air, Fiber Creme, gula dan garam hingga mendidih sambil diaduk-aduk, dinginkan. Didalam wadah masukkan tepung sagu dan tepung terigu. tuang larutan Fiber Creme perlahan aduk rata sampai menyatu dan licin. Saring..
- Ambil 45 ml adonan, taruh di wadah terpisah dan beri pewarna merah. Aduk rata. Sisanya dibagi dua, yg satu beri pasta pandan, aduk rata. Yang satu lagi biarkan saja warna putih. Panaskan dandang, bungkus tutup dandang dgn serbet supaya air uap tidak menetes ke atas kue saat pengukusan. Olesi cetakan dgn minyak sampai rata. Setelah air mendidih dan dandang beruap banyak, kecilkan api (sedang cenderung kecil). Masukkan adonan merah ke celah2 kelopak mawar dgn sendok teh. Kukus selama 3 menit..
- Aduk rata adonan putih, masukkan 2 sendok makan adonan putih. Kukus selama 5 menit. Aduk rata adonan hijau, masukkan 2 sendok makan adonan hijau. Kukus lagi selama 5 menit. Setelah 5 menit, masukkan lg adonan putih hingga loyang penuh (jgn lupa selalu aduk adonan setiap kali mau memasukkannya ke dlm cetakan). Dan terakhir kukus lagi selama 15 menit..
- Angkat dan dinginkan. Keluarkan kue dari cetakan. Siap disajikan. Enak dinikmati tiap lapisannya. Difoto hanya ada 4 lapis karena 2 lapisnya sudah saya makan baru ingat untuk difoto 🤣🤣..