Resep: Sempurna Nastar Premium (dengan beberapa trik)

Nastar Premium (dengan beberapa trik).

Kamu dapat memasak Nastar Premium (dengan beberapa trik) menggunakan 16 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Nastar Premium (dengan beberapa trik)

1. Siapkan 250 gr , tepung terigu (me: segitiga biru).
2. Siapkan 100 gr , maizena.
3. Siapkan 125 gr , mentega wijsman.
4. Siapkan 125 gr , margarin.
5. Siapkan 110 gr , susu bubuk (me:frissian flag).
6. Siapkan 110 gr , gula halus (me: gula pasir yang diblender).
7. Siapkan 2 butir , kuning telur.
8. Siapkan 75 gr , keju parut (me:cheddar kraf).
9. Siapkan Secukupnya , selai nanas.
10. Siapkan , Bahan olesan : campur semua.
11. Siapkan 3 butir , kuning telur.
12. Siapkan 2 sdm , susu cair.
13. Siapkan 1 sdm , minyak goreng.
14. Siapkan 1 tetes , pewarna kuning telur.
15. Siapkan , Taburan :.
16. Siapkan Secukupnya , keju parut.

Langkah-langkah pembuatan Nastar Premium (dengan beberapa trik)

1. Campur tepung terigu, maizena dan susu bubuk kemudian ayak..
2. Dalam wadah lain campur gula halus, margarin, mentega, vanili dan telur sampai tercampur rata, jangan terlalu lama mencampur agar mentega tidak meleleh(bisa menyebabkan nastar mbleber saat dioven). Cukup sampai semua bercampur saja. Kurang lebih cukup 2 menit saja menggunakana wisk. Lebih baik menggunakan wisk jangan pakai mikser..
3. Masukan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan keju parut campur semua kemudian uleni dengan spatula. Sebisa mungkin jangan menggunakan tangan. Karena suhu tangan bisa membuat mentega meleleh..
4. Jika adonan lengket ditangan bisa simpan dulu sekitar 1-2 jam di kulkas. Abaikan step ini jika adonan bisa dengan mudah dibentuk..
5. Siapkan selai nanas yang sudah dibulatkan. Kemudian ambil adonan nastar menggunakan sendok takar agar ukurannya bisa sama semua. Isi adonan nastar dengan selai nanas kemuduan bentuk bulatan atau bentuk sesuai selera. Taruh ke dalam loyang dan beri jarak. Loyang tidak perlu di beri margarin, karena nanti nastar akan mudah lepas dari loyang saat sudah matang. Tambahan : saat membulatkan adonan nastar menggunakan tangan jangan terlalu lama karena suhu tangan bisa mempengaruhi lelehnya mentega..
6. Panaskan oven terlebih dahulu, kemudian masukan loyang panaskan di suhu maksimal 150 °C selama 15 menit. Suhu jangan terlalu tinggi agar nastar tidak retak. Setelah itu keluarkan dari oven biarkan sampai agak hangat. Saat ini nastar masih setengah matang..
7. Setelah nastar agak hangat atau mendekati dingin beri bahan olesan. Biarkan olesan kering kemudian setelah olesan lapisan pertama kering beri olesan lagi untuk lapisan ke dua dan taburi bagian atasnya dengan keju parut. Panggang lagi dengan suhu 150°C selama 15 menit. Atau menyesuaikan oven masing - masing..
8. Setelah nastar matang biarkan nastar sampai benar-benar dingin kemudian baru dikemas dalam toples agar nastar lebih awet dan tidak berjamur..
9. Untuk yg menggunakan oven tangkring. Saat pengovenan yang pertama gunakan rak tengah dan atas, dengan lubang bagian atas oven di tutup. Stel suhu dengan api sedang saat oven dipanaskan, kemudian saat loyang masuk kecilkan api sampai keciiillll (bagi oven yang tidak ada termometernya, jika ada termometer lihat patokan suhu ditermometer)..
10. Saat pengovenan yang kedua (setelah diberi olesan) oven dengan suhu yang sama seperti sebelumnya dengan api kecil dan lubang bagian atas oven dibuka. Cek kematangan dilihat dari warna olesan yang sudah berubah menjadi shinning..
11. Pengovenan pertama : suhu 150°C selama 15 menit. Pengovenan kedua : suhu 150°C selama 15 menit juga. Tapi tetap sesuaikan dengan kondisi masing - masing oven..