Kue lapis tapioka. In Indonesian language LAPIS means "layers". Kue Lapis is a traditional snack of colorful layered soft pudding. The pudding consists of rice flour.
Kue lapis ini kalau di Singapore di sebut kue pepe. texture kue lapis tepung tapioca ini kenyal dan manis.
The steamed kue lapis is so much "easier" to make compared to the baked version.
Tapioca flour is known to contribute to that bounciness/springy texture in food.
Kamu dapat memasak Kue lapis tapioka menggunakan 7 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Kue lapis tapioka
- Siapkan 1000 ml , santan kental dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 350 gr , tepung tapioka.
- Siapkan 100 gr , tepung beras.
- Siapkan 50 gr , tepung terigu.
- Siapkan 500 gr , gula pasir(bisa ditambah bila suka manis).
- Siapkan 3 helai , daun pandan.
- Siapkan Sedikit , garam.
Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding. Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Anda. Selanjutnya, tuangkan tepung beras, tapioka, gula dan santan. Kue lapis (en), flan indonésien au tapioca, appelé khanom chan en Thaïlande, littéralement dessert en couches.
Cara pembuatan Kue lapis tapioka
- Masak santan beri daun pandan, jgn sampai mendidih cukup bergelembung saja. Matikan kompor, masukan garam dan gula pasir aduk2 hingga gula larut. Dinginkan.
- Timbang tepung, satukan dalam wadah..
- Setelah santan agak dingin, masukan tepung. Aduk2 hingga tepung tercampur rata, jgn ada yg bergerindil..
- Siapkan loyang yg diberi minyak goreng ratakan, lalu taburi tepung. Panaskan dandang hingga beruap. Tuang 2 Sendok sayur adonan, beri pewarna aduk rata.lupa kasih foto semua warna, disambi ngurus bocil. Kukus selama 5 menit perlapisan, selang seling antara putih dan warna.
- Lapisan terakhir kukus selama 20 menit. Matikan kompor, angkat loyang dan biarkan dingin.
- Siapkan pisau yg dilapisi plastik untuk memotong nya. Kalo bisa tunggu hingga dingin benar agar rapi potongannya. Soal rasa mantab pake buanget. Manisnya pas, gak terlalu manis.
Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional yang sangat populer dan memiliki penggemar yang sangat banyak. Posts about tapioca flour written by josashimi. Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang begitu disukai banyak orang karena terkenal kelezatannya dan rasanya yang khas. Kue Lapis Sagu is a multi-layered steam sweet with a tapioca starch flour based. Kue lapis Sagu could be found in Indonesia, Malaysia, Singapore, and some other Asian.