Es wadai/es gabus. Es gabus atau es wadai merupakan jajanan tradisional yg saat ini sulit di temui. Rasanya manis dan gurih, cara membuatnya sangat mudah dan praktis. Cara membuat es krim gabus yang mudah dan sederhana dapat kita pelajari dengan cara yang pas, karena kalau tidak benar cara membuatnya ya bakalan es kita tidak enak dan tidak laku lho.

Di daerah Kalimantan dinamakan es Wadai. Memiliki tekstur yang lembut, halus, dan terasa agak sedikit kenyal saat digigit membuat es krim tradisional ini disebut es gabus karena teksturnya mirip dengan gabus busa. Lihat juga resep Es Hun Kwee a.k.a Es Gabus enak lainnya! Kamu dapat harus Es wadai/es gabus menggunakan 5 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Es wadai/es gabus

Siapkan 95 gram , tepung hunkwe putih.
Siapkan 250 ml , susu uht full cream.
Siapkan 600 ml , air putih.
Siapkan 8 sdm , gula (boleh ditambah jika ingin manis).
Siapkan , Pewarna makanan.

Campur tepung hunkwe, gula, santan ,garam. Adonan es krim bisa diproses dengan tiga cara. Cara pertama menggunakan mesin es puter. Adonan dimasukkan di tabung kecil, lalu tabung tersebut dimasukkan lagi ke tabung besar.

Cara pembuatan Es wadai/es gabus

Campur semua adonan, bagi menjadi 3 bagian dan beri setetes warna. Masak dengan api kecil dan aduk-aduk hingga adonan mengentaldan meletup, matikan kompor..
Jika sudah tuang adonan pertama ke dalam loyang, dan lakukan seperti tahan pertama. Susun hingga lapisan atas. Diamkan adonan hingga dingin dan padat..
Keluarkan dari loyang, potong adonan dan bungkus dengan plastik. Masukkan ke dalam freezer sehari hingga beku dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba..

Resep Es Gabus - Pernah membuat es gabus atau pernah memakannya sewaktu zaman SD dahulu? Umumnya es gabus terbuat dari bubur atau kue yang berbahan dasar tepung hunkwee. Mungkin sekarang sudah jarang yang menjual es gabus. Nah, buat kalian yang ingin bernostalgia dengan jajanan masa kecil, bikin sendiri aja dengan resep simpel dan praktis dari Endeus. Yuk langsung lihat videnya dan bagikan resepnya ke semua temanmu. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #EsNostalgia.