Resep: Lezat Kue Lapis

Kumpulan Berbagai Resep Makanan Indonesia

Kue Lapis. Kue Lapis has bouncy gelatin-like texture, yet unlike jelly this cake is quite sticky and chewy due to rice pudding content. Kue lapis is similar to lapis legit or spekkoek, the difference being that lapis legit is a puffy layered cake, made of flour and is baked,. Kue lapis atau kue pepe atau kue balapis, beda nama tapi bentuk dan bahannya sama.

Kue Lapis Pewarna hijau pakai daun suji, tetapi warnanya kurang hij. Pour in the boiling water and stir until sugar dissolves. Add both flours and a pinch of salt, stir until you get the smooth batter. Kamu dapat harus Kue Lapis menggunakan 7 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Kue Lapis

  1. Siapkan 300 gram , tepung tapioka/aci.
  2. Siapkan 150 gram , tepung terigu.
  3. Siapkan 1200 ml , santan kental.
  4. Siapkan 300 gram , gula pasir.
  5. Siapkan 1/2 sdt , garam halus.
  6. Siapkan 3 lembar , daun pandan, simpulkan.
  7. Siapkan Secukupnya , pewarna makanan (saya : warna hijau, merah, ungu).

Spekkoek (kue lapis legit or spekuk in Indonesian) is a type of Indonesian layer cake. It was developed during colonial times in the Dutch East Indies. The firm-textured cake is an Indo (Dutch-Indonesian) version of the European multi-layered spit cake. However it is not baked on a rotating spit, and contains a mix of Indonesian spices, such as cardamom, cinnamon, clove, mace and anise.

Langkah-langkah pembuatan Kue Lapis

  1. Masak air, santan, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih. Setelah mendidih, dinginkan..
  2. Siapkan cetakan dan olesi tipis dengan minyak goreng ke setiap cetakan. Saya pakai cetakan putu ayu..
  3. Campurkan tepung tapioka dan terigu dalam wadah. Masukkan air santan sedikit demi sedikit ke dalam teoung, sambil diaduk rata. Lalu saring..
  4. Bagi menjadi beberapa bagian. Beri pewarna makanan. Aduk rata masing-masing warna..
  5. Tuang 2-3 sdm adonan warna ungu ke dalam cetakan. Lakukan sampai adonan habis. Kukus sekitar 5 menit. Lalu tuang 2-3 sdm warna hijau di atas warna ungu, kukus lagi 5 menit. Terakhir tuang adonan warna merah di atas warna hijau, kukus lagi sekitar 20 menit..
  6. Setelah matang, matikan kompor. Biarkan adonan dingin suhu ruang. Keluarkan Kue Lapis dari cetakan. Dan siap disajikan..

Kue lapis is not in Beb Vuyk famous cook book but this blog needs a kue lapis; an Indonesian classic. Many online recipes are for huge cakes but a kue lapis doesn't need to be huge. A thin slice or two with a fragrant cup of tea is the way to present your kue lapis. Well, that's the way I do it ;-). Freezing A kue can be frozen easily.